Připravila a moderuje Jarka Vykoupilová.
Hovoří vinař Jan Stávek.
Připravilo Brno v roce 2026. Premiéra 5. 2. 2026 (ČRo Brno, 10:04 h.; 21 min.).
Lit.: lop – Vykoupilová, Jaroslava: Jan Stávek: V zimě může vinař načerpat síly na další rok, ale nesmí úplně zlenivět. In web ČRo Brno, 5. 2. 2026 (článek + nahrávka k poslechu). – Cit.: „Zima je období, kdy vinař může načerpat síly na další hospodářský rok, ale nemůže úplně zlenivět,“ říká vinař Jan Stávek z Modrých hor. Probíhá totiž zimní řez révy: „Formujeme architekturu keře, aby byl do budoucna vzdušný, dobře se mu dařilo, plodil a byl méně náchylný na choroby.“ Proč je u moravských vinařů oblíbená odrůda Frankovka? A co všechno prozradil Jan Stávek o historicky první mezinárodní soutěži věnované právě Frankovce, která se uskuteční v únoru v Bořeticích? (…)