Jaká je historie pivovarů a pivovarnictví na českém území? Právě tomu se věnovali Radim Štícha a František Šedivý.
Natočeno 2025. Premiéra 21. 6. 2025 (ČRo Plus, 20:05 h.; 54 min.).
Lit.: Šedivý, František – Štícha, Radim: Pivo čajové, nebo kimchi? Minipivovary překračují vlastní hranice. In web ČRo Plus, 21. červen 2025 (článek + nahrávka k poslechu). – Cit.: Českou pivní kulturu nedávno zařadilo ministerstvo kultury na seznam nehmotného dědictví. Pivovarnictví má u nás dlouhou tradici. Pojí se s ním řada zajímavých příběhů a nové stále přibývají. Co člověk musí znát, aby si uvařil pivo doma? A má zlatý mok vůbec nějaké hranice? I na to se zaměří pořad Téma Plus.
Ve středověku se u nás o privilegia vařit pivo dělila královská města se šlechtou a také s kláštery, ve kterých hrálo vaření piva významnou roli.
České pivo v UNESCO? Jde o celou kulturu, chválí poslanec. Adiktolog: Je tu kultura nadměrného pití
Každý klášter vařil pivo jiné a přísně střežil svůj výrobní postup i složení. Pivo mělo pro kláštery nejen velký hospodářský význam, ale také plnilo funkci výživného nápoje zejména v období půstu. (….)