Host: Prof. Jana Dostálová, odbornice na potravinářskou chemii. Jak se měnily náhledy na zdravou výživu v uplynulých desetiletích? Co paní profesorka soudí o rostlinných náhradách potravin živočišného původu? A kde, čím a jak dnes chemie v potravinářství pomáhá nejvíce? Moderuje Marie Retková.
Natočeno 2023. Premiéra 11. 1. 2023 (ČRo 2 Praha, 22:30 h.).