Hostem Hovorů je majitel kavárny Sylvio Spohr. Říká o sobě, že lásku ke kavárnám má v krvi, že kavárenský svět je i jeho světem. V roce 1992 otevřel na pražské Národní třídě kavárnu Louvre, která zde původně prosperovala od roku 1902 až do komunistického převratu. S 800 místy tehdy byla největší kavárnou v celém Rakousku-Uhersku. Moderuje Vlastimil Ježek.
Natočeno 2022. Premiéra 20. 1. 2022 (ČRo Plus, 22:05 h.).