Historie Plus nás zavede do oblasti Čech, kde se již tradičně pěstuje naše zelené zlato – chmel. Je pokládán za nejkvalitnější na světě. Na historii jeho pěstování se ptala Veronika Kindlová.
Natočeno 2021. Premiéra 22. 5. 2021 (ČRo Plus, 17:33 h.). Repríza 7. 8. 2021 (ČRo Plus, 17:33 h.); 19. 8. 2023 (ČRo Plus, 16:33 h.); 29. 8. 2026 (ČRo Plus, 17:33 h.).
Lit.: Kindlová, Veronika: Příběh českého chmele ovlivnila výstavba železnic, nástup nacismu či odsun Němců. In web ČRo Plus, 22. květen 2021 (článek + nahrávka k poslechu). – Cit.: V českých zemích se chmel pěstuje už od středověku. V menší míře se používal pro léčivé účely, nebo jako potrava, kdy si labužníci pochutnávali na mladých chmelových výhoncích, které se prý chutí podobají chřestu. Především se chmel ale vysazoval proto, že se šišky používají k ochucení piva.
Tehdy ovšem nebylo chmelařství záležitostí známých chmelařských oblastí, jako je Žatecko, Rakovnicko, Úštěcko, nebo dřív Klatovsko, Sokolovsko a další. Chmelnice totiž stály téměř u každého pivovaru.
Chmelové šišky jsou velmi náročné na sušení a skladování. Dlouhé cesty na vozech tažených koňmi z oblastí vhodných pro pěstování chmele k pivovarům, tedy nemohly přežít bez újmy. Pivovarníci se proto museli samozásobovat. To se změnilo až s masivní výstavbou železnic v 19. století. Tehdy se chmelařství soustředilo do oblastí s ideálními podmínkami. (…)