Vyrůstal na statku nedaleko Kladna v době, která soukromým zemědělcům nepřála. Přesto dokázal jít svou cestou a dnes řídí jednu z největších ryze českých gastronomických firem. Jaroslava Nováka pozval k mikrofonu Vlastimil Ježek.
Natočeno 2020. Premiéra 17. 9. 2020 (ČRo Plus, 22:05 h.).