Představuje nejen tradiční české Vánoce ale i chráněný název, kterým se označují ryby se specifickými vlastnostmi. Autorka pořadu Jitka Škápíková. Dramaturgie Magdalena Šorelová. Spolupracovali Jan Kovařík a Světlana Lavičková. Mistr zvuku Tomáš Pernický. Zvukový designér Jiří Litoš.
Natočeno 2019. Premiéra 24. 12. 2019 (ČRo 2 Praha, 18:30 h.). Repríza 21. 12. 2024 (ČRo 2 Praha, 14:04 h.); 29. 12. 2024 (ČRo 2 Praha, 21:00 h.).
Lit.: Škápíková, Jitka – Šorelová, Magdalena: Třeboňský kapr: Symbol českých Vánoc k nám připlul z Číny. In web ČRo 2 Praha, 24. prosinec 2019 (článek + nahrávka k poslechu). – Cit.: O výborných chovných vlastnostech sazana věděli i staří Římané. U nás se rybníky začaly zakládat hlavně díky Karlu IV.
Kapr obecný byl pravděpodobně první domestikovanou rybou v historii. U nás je ale nepůvodním druhem. Původní sazan pochází ze střední Asie. Už v prvním tisíciletí před naším letopočtem zdomácněl v Číně, protože má ideální vlastnosti pro chov.
Že je všežravý, rychle přibývá na váze a dobře snáší transport, si všimli i staří Římané a začali po celé říši budovat rybníky. Ve středověku se pak kapr rozšířil po celé Evropě a původního sazana prakticky vytlačil. Dnes sazan žije jen vzácně ve veletocích východní Evropy.
Poprvé u nás
První zmínky o chovu kapra v českých zemích pocházejí z 11. století. Najdete je v Kosmově kronice. V souvislosti se založením Sázavského kláštera se můžete dočíst o rybníku a slupu k lovu ryb. Klášteru je daroval kníže Břetislav I.
České rybníkářství se začalo rozmáhat už za vlády Jana Lucemburského a hlavně pak v době panování jeho syna Karla IV. Ten šlechtě a městům přímo ukládal zřizovat rybníky. Nejstarší rybníky na Třeboňsku pochází právě z jeho doby. A už tehdy je v nich nejčastěji chovanou rybou kapr obecný.