Vyzkoušel 1500 hospod a projedl v nich vlastní milion a půl. Lukáš Hejlík je herec, ale také autor Gastromapy, která v současnosti vládne českým aplikacím. Byly impulsem k jejímu vzniku cesty za scénickým Listováním? Které parametry gastronomie ho zajímají, když vlastně není od fochu? A není známá tvář v tomto případě spíš na škodu? Zeptá se Lucie Výborná.
Natočeno 2019. Premiéra 7. 8. 2019 (ČRo 1 Radiožurnál, 9:06 h.).
Lit.: Výborná, Lucie – Havel, Prokop: Od kavárny po bistro a restauraci… S Lukášem Hejlíkem listujeme Gastromapou 365. In web ČRo 1 Radiožurnál, 7. srpen 2019 (článek + nahrávka k poslechu). – Cit.: Každý z 365 příběhů v gastromapě herce Lukáše Hejlíka je jiný, ale jedno je spojuje – velké nadšení. Za posledních šest let vyzkoušel na 1500 hospod a projedl v nich vlastní milion a půl korun. „Lidi strašně rád zvu, nikdo nesmí platit za mě,“ přiznává v rozhovoru s moderátorkou Lucií Výbornou.
„Strašně mockrát si tam přečtete příběh lidí, kteří vyhořeli v byznysu, v IT, a vrhli se na gastro,“ přibližuje projekt gastromapy herec, který přiznává, že i on měl kdysi sen vlastnit bistro v Olomouci.
Podniky hodnotí podle toho, jak se mu líbí koncept, co chce podnik dělat – českou kuchyni s dobře čepovaným pivem, nebo světové trendy jako například belgické hranolky. „Aby bylo jasné, co chtějí předat,“ zdůrazňuje. (more…)