Pražské bistro zveřejnilo sedm striktních bodů, jak se mají chovat rodiče a jejich děti, pokud se u nich chtějí najíst a napít. Vyvolalo tím nebývalou společenskou diskusi. Jde o legitimní požadavek provozovatele pustit do svého podniku hosty, kteří se budou chovat podle jím určených pravidel? Nebo majitelé jednali arogantně bez respektu ke svým klientům, a to hlavně těm nejmenším? Patří děti do restaurací a kaváren nebo jen na pískoviště a do dětských koutků? Moderuje Karolína Koubová.
Hovoří Alena Malá, spolumajitelka hotelu V nebi a Václav Stárek, prezident Asociace hotelů a restaurací ČR.
Natočeno 2023. Premiéra 4. 4. 2023 (ČRo Plus, 9:34 h.; 23 min.).
Lit.: kbr – Koubová, Karolína: Pravidla bistra pro chování dětí? Formulace byla nešťastná, míní zástupce restauratérů. Strohé, ale není problém to akceptovat, říká spolumajitelka hotelu. In web ČRo Plus, 4. duben 2023 (článek+ nahrávka k poslechu). – Cit.: Pražské bistro zveřejnilo sedm striktních bodů, které mají rodiče a jejich děti dodržovat, pokud chtějí jejich zařízení navštívit společně. Vyvolalo tím nebývalou společenskou diskusi. „Souhlasím se záměrem, nesouhlasím s formou,“ říká prezident Asociace hotelů a restaurací ČR Václav Stárek. „S bistrem souhlasím. Nicméně je smutné, že pro to museli najít takovouto reguli,“ míní Alena Malá, spolumajitelka hotelu V Nebi, který se soustředí na dospělou klientelu.
Malá také chápe, že bistro pravidla vyvěsilo na sociální sítě, místo toho, aby o nich obsluha se zákazníky mluvila přímo na místě. (…)
„Možná měli špatné zkušenosti, že potřebovali dát jasně transparentně najevo, že nesouhlasí s určitým chováním, které se třeba u nich dělo. Není to jednoduché, když pak máte zákazníka přímo na místě třeba okřikovat nebo usměrňovat do nějakých mezí. Tón, který bistro použilo, je velice strohý, nicméně mě to neuráží jako rodiče nebo vychovatele, abych se tam došla najíst, protože není problém to akceptovat,“ naznačuje.
Stárek postup bistra za vhodný způsob nepovažuje. Podle něj za tím mohla být snaha se zviditelnit, která ale úplně nevyšla.
„Na druhou stranu je třeba říct, že naše legislativa popisuje výběr zákazníků jako diskriminaci. A tam je otazník, jestli je to dobře nebo špatně. Jsem přesvědčen, že by se každý provozovatel měl férově rozhodnout, jestli chce přijímat všechny hosty nebo určitou skupinu, na kterou se soustředí. Ostatně dnes je zcela běžné, že i velké cestovní agentury nabízejí například programy pouze pro dospělé,“ upozorňuje. (…)