Záznam Apetýtu z vinařství REISTEN, absolutním vítězem 12. ročníku soutěže Vinařství roku. Připravila Jarka Vykoupilová.
Hovoří šéfkuchař Marcel Ihnačák, enolog Zdeněk Musil, Ondřej Stejskal a Roman Fryč.
Připravilo Brno v roce 2022. Premiéra 6. 4. 2022 v rámci pořadu Apetýt (ČRo Brno, 61 min.).
Lit.: Vykoupilová, Jaroslava – lop: Chceme propojovat víno se zážitky, plánují vítězové vinařství roku REISTEN z Pavlova. In web ČRo Brno, 6. duben 2022 (článek + nahrávka k poslechu). – Cit.: Vítězem dvanáctého ročníku soutěže vinařství roku 2021 se stalo vinařství REISTEN. Proto jsme vyrazili s Apetýtem právě do Pavlova. Hosty speciálního vysílání z Pavlova byli šéfkuchař Marcel Ihnačák, enolog Zdeněk Musil, Ondřej Stejskal a Roman Fryč.
„Cítím obrovskou hrdost. Když už sedíte u sklenky vína a popíjíte, tak máte pocit, že je to jednoduché, je za tím ale spousta práce a námahy. Pro mě je to ocenění těch lidí. Ve vínech je srdce a duše lidí, kteří se na tom všem podílí. Když nás vyhlásili, tak to bylo opravdu překvapení,“ říká Roman Fryč Fryč.
„Vinařství se věnujeme, jak nejvíc můžeme a ocenění si moc vážíme,“ doplňuje Ondřej Stejskal, který zodpovídá za péči o vinohrady a technologii zpracování vína. „Je to motivace, ale hlavně velký závazek.“ (…)