Hostem je mistr uzenář Čeněk Strnad. Podle norem ze 60. let je prý přípustné, aby v uzenině bylo 10 mg cínu. Čeněk Strnad ale tvrdí, že kvůli tomu kov na letování koupit nepoběží. Dává přednost uzení štěpkou, nebo polínkem? A jak často slyší, že je zpropadeně podobný herci Petru Čtvrtníčkovi? Moderuje Lucie Výborná.
Natočeno 2022. Premiéra 1. 4. 2022 (ČRo 1 Radiožurnál, 9:06 h.; 24 min.). Repríza 12. 7. 2023 (ČRo 1 Radiožurnál, 9:06 h.).
Pozn.: Aprílové vysílání, Čeňkem Strnadem je samozřejmě Petr Čtvrtníček.
Lit.: vma – Výborná, Lucie: Podle starých receptur jsem chtěl do klobás přidávat cín a měď, ale měď je drahá, přišel bych na buben, říká mistr uzenář Čeněk Strnad. In web ČRo 1 Radiožurnál, 1. duben 2022 (článek + nahrávka k poslechu). – Cit.: Čeněk Strnad je mistr uzenář. Na autě má ceduli, kterou zdědil po předcích, kteří se řemeslu věnovali. Sousedé o něm mluví jako o renesančním člověku, je to prý muž mnoha talentů. „Naučil jsem se spoustu věcí, protože mě to bavilo. Chtělo se mi,“ připouští skromně pan Strnad. Co nesmí chybět v poctivých klobásách? (…)